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[成國作 三徳包丁] (刃渡約16.5cm・全長約29cm)【モリブデンバナジウム鋼・水砥刃付仕様】包丁 ギフト おしゃれ よく切れる グローバル 三徳包丁 ステンレス 日本製 燕三条 業務用 家庭用

Item Number 18

【ポイント3倍】スイーツ盛りだくさん【特集】(ギフト・贈り物・内祝い)夏のSUMMER gift↓↓↓↓ 金物の街、新潟県三条市で作られた包丁。

刃部にモリブデンバナジウム鋼を使用し、水砥刃付仕様です。

ステンレス口金付で柄を密封し、水分をシヤットアウト、柄部には腐食に強い黒強化積層合板を使用。

本通し3本鋲止めで丈夫ですので、ご家庭使いに適した便利な包丁です。

●商品:刃渡約16.5cm・全長約29cm●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/ABS樹脂●日本製　 こんな時にいかがですか？ギフトシーン 内祝い 出産内祝い 命名紙 命名札 出産祝い 結婚内祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 結婚祝い 香典返し 弔事 法要 法事 志 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け志 御見舞御礼 快気祝い 快気内祝い お見舞い 全快祝い 入学内祝い 進学内祝い お返し 返礼品 初節句 桃の節句 女の子 端午の節句 男の子 七五三 入学祝い 入園祝い 卒園祝い 卒業祝い お祝い セット 詰め合わせ ギフト プレゼント ごあいさつ ご挨拶 新築祝い 長寿祝い 金婚式 記念品 賞品 景品 越し のし 包装無料 ラッピング無料★

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成國作 三徳包丁｜モリブデンバナジウム鋼・水砥刃付仕様 三徳包丁（さんとくぼうちょう）とは、は包丁の一つ。

文化包丁とも言う。

日本の家庭では最も一般的な包丁のことです。

明治維新以降、食生活の変化から日本でも肉が食されるようになると、海外から牛刀が流入し、使われるようになった。

戦後、高度成長期に入ると一般家庭でも大きく食生活の変化が起こり、西洋料理や洋食が多く取り入れられるようになった。

この時期、日本の菜切包丁と西洋の牛刀を組み合わせ両方の特性を持った刃物として生み出されたのが三徳包丁である。

当初は菜切包丁の切っ先を斜めに切り落として尖らせたような姿をしており、文化包丁と呼んでいた。

しかしより使いやすくするために背の部分を丸めたものも現れ、これを三徳包丁と呼ぶことになった。

現在では三徳包丁、文化包丁を区別しないことが多い。

三徳の意味は「三つの用途」を意味し、肉、魚、野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来ることをあらわしている。

刃は両刃が多く、牛刀に比べると短く幅広になっている。

刃渡りはおおよそ15cm〜20cm程度。

全鋼、三枚打、割り込み等の様々な構造のものがある。

また打刃物として作られたものと、プレス抜きで作られたものがある。

安価なものの多くはプレス抜きである。

現在では日本のみでなく、海外でも利用されており、海外製の三徳包丁も生まれている。

柄にもさまざまな種類があり、日本古来の柄の木に差し込む方法や、なかごを木材で挟み鋲でとめたもの、なかごの部分をロールして柄にしたものなどさまざまなものが見られる。

また、さらに使いやすいように小型化した小三徳と言うものもある。

伊予型三徳包丁、博多包丁など、地方で独自に発達した多様な三徳包丁も存在する。

様々な用途で使える三徳包丁 繊切り（千切り：せんぎり） 針切り（はりきり） 微塵切り（みじんぎり） 粗切り（荒切り：あらぎり） ぶつ切り（ぶつぎり） 乱切り（らんぎり） 輪切り（わぎり） 筒切り（つつぎり） 小口切り（こぐちぎり） 斜め切り（ななめぎり） 削ぎ切り（そぎぎり） 半月切り（はんげつぎり） 銀杏切り（いちょうぎり） 拍子木切り（ひょうしぎぎり）・拍子切り（ひょうしぎり） 短冊切り（たんざくぎり） 賽の目切り（さいのめぎり） 霰切り（あられぎり） 隠し包丁（かくしぼうちょう） 飾り包丁（かざりぼうちょう） 桂剥き（かつらむき） 飾り切り（かざりぎり） 面取り（めんとり） 切り違い（きりちがい） 手綱切り（たづなぎり） 花形切り（はながたぎり） 菊花切り（きっかぎり） 茶筅切り（ちゃせんぎり） 鹿の子切り（かのこぎり） 松笠切り（まつかさぎり） 金物の街、新潟県三条市で作られた包丁。

刃部にモリブデンバナジウム鋼を使用し、水砥刃付仕様です。

ステンレス口金付で柄を密封し、水分をシヤットアウト、柄部には腐食に強い黒強化積層合板を使用。

本通し3本鋲止めで丈夫ですので、ご家庭使いに適した便利な包丁です。

●商品:刃渡約16.5cm・全長約29cm●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/ABS樹脂●日本製

Item Number 18

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Shop Name ショップ TABEOLOGY（タベオロジー）
Price 商品価格 3,300円（税込み）

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