焼酎 宝山 あなたにあふれる輝きを

弘化二年(1845年)に創業。

以来、160余年にわたり焼酎造りを続ける西酒造。

原料となるさつま芋や趣となる米の栽培には、農家との契約栽培によって栽培された良質な原料を使用。

蔵元と農家がしっかりと手を組み、原料の品質向上を追求し日々取り組んでいます。

造りにおいても、蔵人が手で触れて原料の状態を感じるところから始まり、仕込みの工程までをほとんど手作業で行っています。

熟成を経て出来上がった焼酎を人間の味覚と分析機器でチェックする事で、蔵人の経験や感性による造りと、研究開発課の分析により、さらなる進化を続けています。

伝統的を守りつつ研究も怠らない、焼酎の将来を担う蔵元です。

ITEM INFORMATION 麹造りから原料すべてを芋で造った 純然たる”究極の芋焼酎” 宝山 芋麹全量 西酒造特蒸シリーズで人気・実力ともに最高峰に位置する逸品「宝山 芋麹全量」。

通常米麹で仕込まれるところを、黄金千貫100％、麹までも芋で仕込んだ数量限定の稀少な芋焼酎です。

Tasting Note 芋麹はデリケートなため、米麹より手間や時間がかかり、少量仕込みで手間をかけて仕込まれるので、上品な仕上がりになっています。

凝縮された芋の甘味や旨味を豊かに感じますが、重くなく軽快に広がっていき、繊細で上品な甘味のある香りが鼻腔を抜けていきます。

洞爺湖サミットで振舞われた世界に誇れる逸品です。

■2011年モンドセレクション/金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者西酒造 生産地鹿児島県日置市 原材料薩摩芋（鹿児島県産黄金千貫）芋麹（鹿児島県産黄金千貫・黒麹） 呑み方ストレート、ロック、水割り、湯割り 内容量1800ml 度数28.00度 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

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